20-Minuten-Curryrührei mit Krabben

Name: 20-Minuten-Curryrührei mit Krabben
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Eier (Gr. M); 100 g Schlagsahne; 2 EL Sojasoße; Curry; Salz; Pfeffer; 5 Stiele Koriander; 1 EL Öl; 2 EL Butter; 200 g Nordseekrabbenfleisch; 4 Scheiben Roggenmischbrot (à ca. 50 g)

Aus LECKER 3/2016

Lecker

22.03.2016, 00:00 Uhr

20-Minuten-Curryrührei mit Krabben Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kohlenhydrate minimiert, Geschmack maximiert: Mit wenigen Handgriffen wird dein Rührei zum Deluxe-Abendessen.

Krabben-Omelett auf Pumpernickel

20 Min.

Smørrebrød "Avocado-Krabbe"

1,0

20 Min.

Amuse-Bouche mit Krabben

4,0

20 Min.

Fishing for Compliments mit Lachsfrikadellchen, Krabben & Soßen

Frühstücken ohne steife Brise, dafür mit schnellen Fischbuletten aus Stremellachs. Dazu ein Lieblingsdip nach Hausfrauenart, Honig-Senf-Soße und vielen leckeren Kleinigkeiten.

4,0

45 Min.

Grüne Gazpacho mit Krabben

Wir könnten ewig zuschauen, wie sich diese Vitaminbombe im Mixer in eine aromatische Kaltschale verwandelt. Schon ordentlich durchgerüttelt? Ach was, eine Runde geht noch!

5,0

35 Min.

Spargelsuppe mit Krabben nach Art von Jane

Mit lässigem Schwung wie Tarzan an der Liane kochen Sie ohne Stress der Ankunft Ihrer Gäste entgegen. Dieses Cremesüppchen beispielsweise verdankt seine Raffinesse einem simplen Schuss Weißwein und Sahne.

4,0

50 Min.

4,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

10 Eier (Gr. M)

100 g Schlagsahne

2 EL Sojasoße

Curry

Salz

Pfeffer

5 Stiele Koriander

1 EL Öl

2 EL Butter

200 g Nordseekrabbenfleisch

4 Scheiben Roggenmischbrot (à ca. 50 g)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eier, Sahne und Sojasoße verquirlen, mit 2 TL Curry, 1 TL Salz und Pfeffer würzen. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

Öl und Butter nach und nach in einer großen Pfanne erhitzen. Eiermischung portionsweise darin bei schwacher bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zu cremigem Rührei stocken lassen. Krabben und Koriander auf das Rührei geben, eventuell mit etwas Curry bestäuben.

Auf den Brotscheiben anrichten. Dazu schmeckt süß-scharfe Chilisoße.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
32 g Eiweiß
33 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.

20-Minuten­-Curryrührei mit Krabben

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

20-Minuten-Curryrührei mit Krabben