5 Mittagessen, die du diese Woche unbedingt ausprobieren musst!

Annalena Bull
Kartoffelsalat mit Radieschen
 

1. Kartoffelsalat mit Radieschen

Die Radieschen sind wieder da! Ich mag die scharfen Knöllchen gerne einfach so zum Käsebrot, aber auch im Kartoffelsalat sorgen sie jetzt für Frühlingsfrische. Tipp: Fürs Büro den Baby-Spinat lieber separat verpacken und erst in der Mittagspause unterheben. Mjam! Zum Rezept >>

Wurzelbratlinge mit Gewürz-Joghurt
 

2. Wurzelbratlinge mit Gewürz-Joghurt

Zugegeben, wer eine Küchenmaschine zum Raspeln von Kartoffeln und Wurzeln hat, ist hier klar im Vorteil. Dann gehen die Gemüsefrikadellen aber ruck, zuck. Und statt selbst gemachtem Gewürz-Joghurt tut es auch mal fertiger Kräuterquark aus dem Supermarkt. Zum Rezept >>

Hähnchenfilet mit Apfel-Honig-Kraut
 

3. Hähnchenfilet mit Apfel-Honig-Kraut

Bei Sauerkraut denke ich irgendwie immer zuerst an Kasseler und Kartoffelbrei, aber es geht auch leichter. Mach doch mal Hähnchen dazu und das Kraut mit Honig und Apfel! Ist in 25 Minuten fertig und richtig lecker. Zum Rezept >>

Veggie-Burger mit Falafel
 

4. Veggie-Burger mit Falafel

Bei Falafel gibt's ja solche und solche. Hier hast du selbst in der Hand, was in die Bällchen kommt! Zum Beispiel ein ganzes Bund Rucola. Tipp: Damit die Falafel nicht so fettig werden, muss das Öl wirklich heiß sein! Und anschließend einfach kurz auf Küchenpapier legen. Zum Rezept >>

Süßkartoffel-Flammkuchen mit Harissacreme
 

5. Süßkartoffel-Flammkuchen mit Harissacreme

Süßkartoffeln mag ich eigentlich in jeder Form, aber auf Flammkuchen hab ich sie noch nicht ausprobiert. Deshalb steht dieses super-simple Rezept mit fertigem Flammkuchenteig auch auf meiner To-Do-Liste für diese Woche. Zum Rezept >>

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