After-Work-Croque

Name: After-Work-Croque
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Gruyèrekäse; 4 Scheiben Graubrot; 2 TL Senf; 4 Scheiben Schinken; 2 EL Öl; 1 TL Öl; 2 EL Crème fraîche; 2 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer

Aus LECKER 3/2016

Lecker

22.03.2016, 00:00 Uhr

After-Work-Croque Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4

20 Min.

3,4 (12)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Gruyèrekäse

4 Scheiben Graubrot

2 TL Senf

4 Scheiben Schinken

2 EL Öl

1 TL Öl

2 EL Crème fraîche

2 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Käse reiben. Graubrot mit Senf bestreichen. 2 Scheiben mit Schinken und der Hälfte Käse belegen. Übrige Scheiben umgedreht darauflegen. In 2 EL heißem Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Blech mit Backpapier auslegen. Crème fraîche und Rest Käse verrühren. Brote aufs Blech legen, Crème fraîche darauf verteilen. Unterm Backofengrill ca. 5 Minuten überbacken. Eier in 1 TL heißem Öl zu Spiegeleiern braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf die Brote legen und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

870 kcal
49 g Eiweiß
45 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

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