After-Work-Texmex-Salat mit Rinderhack

Aus LECKER 5/2015

Lecker

19.11.2015, 11:50 Uhr

After-Work-Texmex-Salat mit Rinderhack Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (77)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

350 g Rinderhack

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

Cayennepfeffer

Zucker

1 Dose(n) (425 ml) Mais-Paprika-Kidneybohnen-Mix

1 Minirömersalat

1 Spitzpaprika

1 rote Zwiebel

250 g Vollmilchjoghurt

2–3 EL Limettensaft

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Zubereitung

Hack im heißen Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne kräftig würzen. Maismix im Sieb abspülen, abtropfen lassen. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Zwiebel schälen, in Streifen schneiden.

Joghurt mit Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Die vorbereiteten Salatzutaten mit der Joghurtsoße mischen. Dazu: Tortillachips.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
26 g Eiweiß
19 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.