Apfel-Birnen-Kompott

19.02.2009, 13:18 Uhr

Apfel-Birnen-Kompott Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3-4 Äpfel

3-4 Birnen (500-600 g)

Saft von 1 Zitrone

1-2 EL Aprikosenkonfitüre

3/8-1/2 l Apfelsaft

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Zimtstange, ca. 1 TL Speisestärke

2 evt. 2-3 EL Calvados (franz. Apfelbrand)

4-6 EL Sahne-Joghurt

evt. Zimt und Minze

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Zubereitung

Obst waschen, schälen und entkernen. Nicht zu klein würfeln und mit Zitrone beträufeln

Konfitüre, Apfelsaft (bis auf 2 EL), Vanillin-Zucker und Zimt aufkochen. Obst darin 4-5 Minuten köcheln. Stärke und Rest Saft verrühren. Kompott damit binden. Calvados einrühren. Auskühlen lassen

Zimt entfernen. Kompott in Dessertschalen füllen und den Joghurt darauf verteilen. Evtl. mit Zimt und Minze verzieren

Nährwerte

Pro Person

130 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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