Apfel-Blechkuchen

Lecker

16.02.2009, 10:39 Uhr

Apfel-Blechkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Erst mal sieht es eher nach einer Donauwelle aus. Doch dann haben wir mal genauer hingeguckt und erkannt: Da ist gar keine Buttercreme auf den Kirschen verteilt. Das ist eine fluffige Quark-Sahne-Creme.

4,4

90 Min.

4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

3 Eier (Gr. M)

175 g Butter oder Margarine

100 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone

75 g Schmand

300 g Mehl

75 g Speisestärke

1 TL Backpulver

1750 g Äpfel

3 EL Aprikosenkonfitüre

brauner Zucker und gehackte Pistazien zum Bestreuen

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Zubereitung

Eier, Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Schmand zugeben. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren. Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Apfelhälften mehrmals einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen. Äpfel daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 30 Minuten backen. Konfitüre erhitzen und die Äpfel 10 Minuten vor Ende der Backzeit damit bestreichen. Kuchen herausnehmen und mit dem Zucker und den Pistazien bestreuen. Dazu schmeckt Sahne. Ergibt ca. 20 Stücke

Geschirr: Gallo Design

Gläser: Kosta Boda

Tischwäsche: Marchant

Nährwerte

Pro Portion

220 kcal
3 g Eiweiß
9 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

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