Apfel-Crumble mit Cranberrys

Lecker

23.10.2015, 04:00 Uhr

Apfel-Crumble mit Cranberrys Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Birnen-Preiselbeer-Crumble

40 Min.

Zimtiger Crumble mit Vanilleeis

45 Min.

Pudding-Crumble Rezept - Foto: Are Media Syndication

Pudding-Crumble mit Lemon Curd

60 Min.

Rhabarber-Crumble Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarber-Crumble - das Grundrezept

Ofenfrischer und goldbraun gebackener Rhabarber-Crumble sorgt im Frühling für echte Glücksgefühle. So gelingt der Klassiker!

3,9

45 Min.

Einfacher Apfel-Crumble

Unser saftiger Apfel-Crumble mit knusprigen Streuseln ist als Dessert oder schnelle Kuchen-Alternative ein Träumchen. Die Zubereitung nach unserem Rezept geht zudem einfach von der Hand.

4,0

20 Min.

Gebackene Pfirsiche mit Cornflakes-Crumble

Unser Sommerfrüchtchen mit Knusper-Upgrade ist klein, aber oh so hot! Und wir finden: So ein bisschen Nachtisch geht doch immer …

30 Min.

3,3 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Mehl

125 g Butter

1 EL Butter

1 Eigelb (Gr. M)

100 g Zucker

4 EL Zucker

ca. ½ TL Zimtpulver

5 Äpfel (à ca. 200 g)

½ Bio-Zitrone

50 g Cranberrys

50 ml Apfelsaft

1 EL Speisestärke

Minze zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mehl, 125 g Butter in Flöckchen, Eigelb, 100 g Zucker und 1/2 TL Zimt erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen schnell zu Streuseln verarbeiten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Inzwischen Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel in Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale fein abraspeln. Saft auspressen. Zitronensaft und -schale zu den Äpfeln geben und vermengen.

1 EL Butter in einem Topf schmelzen. Apfelstückchen und Cranberrys darin unter Rühren ca. 1 Minute dünsten. 4 EL Zucker zugeben und weitere ca. 2 Minuten karamellisieren lassen. Apfelsaft mit Stärke glatt rühren und zu den Äpfeln geben.

Kurz aufkochen lassen. Apfel-Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform (18 x 24 cm) füllen. Streusel darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und lauwarm abkühlen lassen. Mit Minze verzieren und mit Zimt bestäuben.

Dazu schmeckt Vanille-Eis.

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
5 g Eiweiß
21 g Fett
78 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.