Apfel-Honig-Marmelade

Name: Apfel-Honig-Marmelade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: -1
Ingredients: 1,2-1,3 kg Äpfel; 5-7 EL Zitronensaft; 1 1 Packung (500 g) "Extra-Gelierzucker" (für 1000 g Früchte); 2 Zimtstangen; 50 g flüssigen Honig

Lecker

19.02.2009, 12:38 Uhr

Apfel-Honig-Marmelade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (6)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1,2-1,3 kg Äpfel

5-7 EL Zitronensaft

1 1 Packung (500 g) "Extra-Gelierzucker" (für 1000 g Früchte)

2 Zimtstangen

50 g flüssigen Honig

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Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen. Äpfel fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln

Äpfel, Gelierzucker und Zimt im großen Topf gut mischen. Unter ständigem Rühren aufkochen, von Beginn des Schäumens an genau 3 Minuten sprudelnd kochen

Marmelade vom Herd ziehen, Zimt entfernen. Honig einrühren. Marmelade randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, verschließen. Umgedreht abkühlen lassen

Lecker

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