Apfel-Honig-Senf

29.04.2015, 04:00 Uhr

Apfel-Honig-Senf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

25 g Apfelringe

100 g Senfkörner

100 ml Apfelessig

50 ml Apfelsaft

1 Schalotte

2 TL Honig

1–2 Anis

½ TL Salz

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Zubereitung

Apfelringe fein würfeln, mit Senfkörnern, Essig und Saft vermengen. Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 24 Stunden quellen lassen.

Schalotte schälen und fein würfeln. Schalotte, Honig, Anis und Salz zur Senf-Mischung geben. Je nach Geschmack, grob oder fein pürieren. In ein sauberes Glas geben, verschließen und im Kühlschrank 1–2 Wochen durchziehen lassen.

Zum Verschenken in zwei kleine Tontöpfchen oder Gläser geben und verschließen. Gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

Nährwerte

Pro Glas

360 kcal
13 g Eiweiß
15 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

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