Apfel-Möhren-Salat mit Sprossen

Name: Apfel-Möhren-Salat mit Sprossen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Linsensprossen; 60 g Sonnenblumenkerne-Sprossen; 5 EL Essig (z. B. Apfelessig); 3 EL Apfelsaft; 1 TL flüssigen Honig (alternativ Zucker); Salz, weißer Pfeffer; 4-5 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl); 2 (ca. 400 g) Äpfel; 4 große Möhren (400 g); 125 g Mozzarella-Käse; 3-4 Stiel(e) Basilikum; einige Blätter Kopfsalat

Lecker

20.02.2009, 02:44 Uhr

Apfel-Möhren-Salat mit Sprossen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Apfel-Muffins

Unser Rezept für saftige Apfel-Muffins ist kinderleicht, da können die Kleinen auch schon direkt mithelfen. Und so geht's!

5,0

45 Min.

Käsekuchen-Joghurt-Creme mit Apfel-Cranberry-Kompott

30 Min.

Apfel-Lolli mit Zucker-Stangen-Crunch

25 Min.

Einfacher Apfelkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher Apfelkuchen - das klassische Rezept

In Würfel geschnittene Äpfel und ein schneller Rührteig - so gelingt dir ein einfacher Apfelkuchen, den alle lieben. Das beste Rezept!

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

60 g Linsensprossen

60 g Sonnenblumenkerne-Sprossen

5 EL Essig (z. B. Apfelessig)

3 EL Apfelsaft

1 TL flüssigen Honig (alternativ Zucker)

Salz, weißer Pfeffer

4-5 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

2 (ca. 400 g) Äpfel

4 große Möhren (400 g)

125 g Mozzarella-Käse

3-4 Stiel(e) Basilikum

einige Blätter Kopfsalat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Sprossen verlesen, im Sieb abspülen und abtropfen lassen. Essig, Apfelsaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl kräftig darunter schlagen

Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und sofort mit der Marinade mischen

Möhren schälen, waschen und in dünne Stifte hobeln oder grob raspeln. Mozzarella fein würfeln. Basilikum waschen, abzupfen und in Streifen schneiden. Alles mit Sprossen, Äpfeln und Marinade vermischen, abschmecken

Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Den Apfel-Möhren-Salat darauf anrichten

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
12 g Eiweiß
23 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.