Appenzeller Gnocchi-Auflauf

Name: Appenzeller Gnocchi-Auflauf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer
Ingredients: 1,2 kg Gnocchi; Salz; 250 g Appenzeller Käse; 250 g Schlagsahne; 1/2 Bund Petersilie; 1 Basilikum; 800 g Hähnchenfilet; Pfeffer; 1 Zwiebel; 150 g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl

Lecker

15.02.2009, 12:01 Uhr

Appenzeller Gnocchi-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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45 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1,2 kg Gnocchi

Salz

250 g Appenzeller Käse

250 g Schlagsahne

½ Bund Petersilie

1 Basilikum

800 g Hähnchenfilet

Pfeffer

1 Zwiebel

150 g Kirschtomaten

2 EL Olivenöl

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Zubereitung

Gnocchi ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser erhitzen. Käse reiben. Gnocchi abgießen und mit Sahne und Käse mischen. In eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen. Große Filets evtl. der Länge nach halbieren. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Tomaten waschen, halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden 10-12 Minuten braten. Fleisch in den Kräutern wenden und einzeln fest in Folie einpacken. Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten.

Tomaten zufügen, kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auflauf aus dem Ofen nehmen. Zwiebel und Tomaten darauf verteilen. Fleisch auspacken, in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen.

Nährwerte

Pro Person

790 kcal
47 g Eiweiß
32 g Fett
75 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.