Appetit-Häppchen vom Löffel

Name: Appetit-Häppchen vom Löffel
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Ingredients: 1 TL Sesam; 125 g Hähnchenfilet, 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; Ingwer; 3 Lauchzwiebeln, 1 Tomate; 3 EL Honig, 2 EL Essig; 1 Knoblauchzehe; 50-75 g Salatgurke; 10 (150 g) Garnelen; ca. 75 g Crème fraîche; grober Pfeffer, Zitronensaft; einige Blätter Pflücksalat; 10 Scheiben Gänsebrust; etwas etwas Schnittlauch und Dill

Lecker

19.02.2009, 16:44 Uhr

Appetit-Häppchen vom Löffel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,6 (14)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 TL Sesam

125 g Hähnchenfilet, 3 EL Öl

Salz

Pfeffer

Ingwer

3 Lauchzwiebeln, 1 Tomate

3 EL Honig, 2 EL Essig

1 Knoblauchzehe

50-75 g Salatgurke

10 (150 g) Garnelen

ca. 75 g Crème fraîche

grober Pfeffer, Zitronensaft

einige Blätter Pflücksalat

10 Scheiben Gänsebrust

etwas etwas Schnittlauch und Dill

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Zubereitung

Mit Hähnchen & Sesam: Sesam rösten, herausnehmen. Filet waschen, abtupfen, in 10 Scheiben schneiden. In 1 EL Öl pro Seite ca. 1 Minute braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Lauchzwiebeln und Tomate putzen, waschen und fein würfeln. Mit Honig, Sesam, Ingwer und 1 EL Essig verrühren. Mit dem Filet mischen. Auf 10 Löffel (z. B. aus dem Asia-Laden) verteilen

Mit Chili-Garnelen: Knoblauch schälen, hacken. Mit Chilisoße, 1 EL Essig und 2 EL Öl verrühren. Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf 10 Löffel legen. Je 1 Garnele und etwas Chilisoße darauf anrichten

Mit Gänsebrust: Crème fraîche mit Salz, grobem Pfeffer und Zitronensaft würzen. Salat waschen und kleinzupfen. Auf 10 Löffel verteilen. Je 1 Scheibe Gänsebrust und etwas Pfeffer-Crème-fraîche darauf anrichten

Kräuter waschen und fein schneiden. Hähnchen mit Schnittlauch, Garnelen mit Dill garnieren

Nährwerte

Pro Portion

70 kcal
4 g Eiweiß
5 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.