Aprikosen-Amaretto-Konfitüre

04.07.2010, 16:23 Uhr

Aprikosen-Amaretto-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Amaretto Sour Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wenn süßer Mandellikör auf die fruchtige Säure von Orangen- und Zitronensaft trifft, kommt etwas wunderbares heraus: Amaretto Sour! Besonders gerne stoßen wir zu Weihnachten oder Silvester mit dem leckeren Cocktail an. Cheers!

3,8

10 Min.

Affogato mit Amaretto

Kurz das Eis aus dem Glas löffeln, den Rest Espresso trinken und dann ist es schon Zeit „Ciao“ zu sagen …

3,0

5 Min.

Amaretto-Zwetschgen mit Rauchmandel-Crumble

Ihr Fahrplan: Streusel drei, vier Tage vorher backen und in einer Dose aufbewahren, Früchte am Festtag köcheln

4,9

25 Min.

Brombeer-Amaretto-Aufstrich

5,0

50 Min.

Erdbeer-Amaretto-Torte

5,0

90 Min.

Amaretto-Zwetschen-Tarte

120 Min.

3,6 (11)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1,3 kg Aprikosen

½ Zitrone

50-75 ml Amaretto

500 g Gelierzucker 2:1

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen und klein schneiden. Zitrone auspressen. Zitronensaft, Amaretto, Aprikosenstücke und Gelierzucker in einem Topf vermengen.

Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend erhitzen und ca. 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Sofort in saubere Gläser (am besten mit Twist-Off Deckeln) füllen und fest verschließen. Auskühlen lassen und die Konfitüre kühl und dunkel lagern.

Nährwerte

Pro Glas

630 kcal
3 g Eiweiß
1 g Fett
145 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.