Aprikosen im Speckmantel

Aus LECKER 7/2016
Aprikosen im Speckmantel Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 12   Softaprikosen 
  • 1 TL (gestrichen)  Ziegenfrischkäse 
  • 6 Scheibe/n  Bacon 
  • 1 EL  Olivenöl 
  •     Holzspießchen 

Zubereitung

27 Minuten
ganz einfach
1.
12 Softaprikosen waagerecht aufschneiden, aber nicht durch­schneiden. Mit je 1 gestrichenen TL Ziegenfrischkäse (ca. 60 g) füllen. 6 Baconscheiben längs hal­bieren. Aprikosen mit je 1⁄2 Baconscheibe um­wickeln. Mit Holz­spießchen feststecken. 1 EL Olivenöl erhitzen und die Aprikosen darin von jeder Seite knusprig braten.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 160 kcal
  • 5g Eiweiß
  • 10g Fett
  • 11g Kohlenhydrate

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