Zeit ca. 50 Minuten · Kalorien ca. 558 · E 19g · F 32g · KH 48g
Zutaten für 4 Personen:
12 Knoblauchzehen
100 ml Crème fraîche
100 ml flüssige Sahne
½ Tasse Instant-Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
250 g breite Bandnudeln
1 EL Öl
1 mittelgroße Zucchini
100 g Champignons
100 g geriebener Käse
2 EL gehackte Walnusskerne
Butter für die Form
Zubereitung:
1. Knoblauchzehen schälen, grob hacken und zusammen mit Crème fraîche, Sahne und Fleischbrühe ca. fünf Minuten köcheln lassen. Mischung mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
2. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, und mit einem EL Öl mischen. Zucchini waschen und länglich dünn aufschneiden. Champignons putzen und blättrig aufschneiden. Zucchini- und Champignonscheiben drei Minuten in kochendes Wasser geben, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut abtropfen lassen.
3. Eine flache, feuerfeste Form buttern. Nudeln, Gemüsescheiben und Knoblauchcreme mischen und in die Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Stufe bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Weitere Rezepte finden Sie unter www.nudelnmachengluecklich.de
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