Artischocken-Oliven-Salat

Name: Artischocken-Oliven-Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose(n) Artischockenherzen; 200 g Kirschtomaten; 1 Batavia-Salat; 6 EL Sonne & Olive (Sonneblumenöl mit Olivenöl extra vergine); 3-4 EL Balsamessig; Salz; Pfeffer; etwas Zucker; 100 g Oliven

Lecker

02.03.2009, 17:13 Uhr

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Artischockenherzen

200 g Kirschtomaten

1 Batavia-Salat

6 EL Sonne & Olive (Sonneblumenöl mit Olivenöl extra vergine)

3-4 EL Balsamessig

Salz

Pfeffer

etwas Zucker

100 g Oliven

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Zubereitung

Artischocken auf einem Sieb abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und nach Belieben halbieren. Batavia putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Artischocken, Tomaten, Salat und Oliven mit der Vinaigrette vermengen

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
4 g Eiweiß
18 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.