Asia-Chickenwings & -Drums

Aus LECKER-Sonderheft 2/2014

Lecker

11.03.2014, 11:37 Uhr

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5,0 (4)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Limetten

2 Knoblauchzehen

1 Stück (ca. 50 g) Ingwer

8 EL Sojasoße

2 TL flüssigen Honig

4 EL Chilisoße (z. B. Sorte Sriracha; Asialaden)

4 EL Sesamöl

8 (ca. 500 g) Hähnchenflügel

8 (ca. 1 kg) Hähnchenunterkeulen

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Zubereitung

Für die Marinade Limetten auspressen und ca. 8 EL Saft abmessen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Limettensaft, Sojasoße, Honig, Chilisoße, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer gut verrühren.

Hähnchenteile waschen, trocken tupfen, in der Marinade einlegen und mind. 1 Stunde zugedeckt kalt stellen.

Hähnchenteile aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen. Hähnchenflügel auf dem heißen Grill unter Wenden 12–15 Minuten, die Keulen 18–20 Minuten unter Wenden grillen.

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
24 g Eiweiß
15 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.