Asia-Nudeln mit Broccoli und Hähnchen

Lecker

18.02.2009, 02:23 Uhr

Asia-Nudeln mit Broccoli und Hähnchen Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Zubereitung für 4 Personen:

1 kleiner Strunk Broccoli

3 Möhren

2 (ca. 300 g) Hähnchenfilets

2 EL Sonnenblumenöl

Salz

1-2 EL Sojasoße

2-3 EL Chilisoße für Huhn

1 EL Reisessig

300 g Weizenmehlnudeln (Chuka Soba)

½ Bund Koriander

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Zubereitung

Broccoli putzen, waschen. Röschen vom Strunk schneiden. Möhren schälen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.

Fleisch unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Nach 4 Minuten Gemüse dazugeben. Mit Salz, Sojasoße, Chilisoße und Essig würzen. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Koriander waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen. Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben und Gemüse und Koriander unterheben.

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
28 g Eiweiß
7 g Fett
62 g Kohlenhydrate

Lecker

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