Asia-Reis-Pfanne

Lecker

16.02.2009, 14:03 Uhr

Asia-Reis-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Paprika-Reis aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Langkornreis

Salz

1 (ca. 500 g) Spitzkohl

300 g Möhren

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

300 g gemischtes Hackfleisch

Pfeffer

30 g Cashewkerne

125 ml Thai Chilisoße für Huhn

½ Chilischote und 1/2 gebratene Knoblauchzwiebel zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Kohl putzen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.

Hack mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin zu Stückchen anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, kurz anbraten. Hack herausnehmen. Reis evtl. abgießen. 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und erhitzen.

Reis darin anbraten. Kohl, Möhren und Cashewkerne zugeben und 3 Minuten mitbraten. Hack wieder zugeben. Chilisoße darübergießen. Nochmals abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
22 g Eiweiß
24 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.