Asia-Wok mit Putenstreifen

Name: Asia-Wok mit Putenstreifen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 40 g Basmatireis; Salz; weißer Pfeffer; 1 große Möhre (150 g); 200 g Paprikaschote; 50 g Champignons; 1 kleine Zwiebel; 100 g Putenschnitzel; 1/2 TL (3 g) Öl; ca. 2 EL Sojasoße; 50 g Mungobohnen-Keimlinge; etwas etwas Sambal Oelek; evtl. Schnittlauch

Lecker

20.02.2009, 05:36 Uhr

Asia-Wok mit Putenstreifen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

40 g Basmatireis

Salz

weißer Pfeffer

1 große Möhre (150 g)

200 g Paprikaschote

50 g Champignons

1 kleine Zwiebel

100 g Putenschnitzel

½ TL (3 g) Öl

ca. 2 EL Sojasoße

50 g Mungobohnen-Keimlinge

etwas etwas Sambal Oelek

evtl. Schnittlauch

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Zubereitung

Reis in knapp 1/8 l kochendes Salzwasser geben und zugedeckt ca. 18 Minuten köcheln

Möhre schälen, waschen und evtl. mehrmals längs mit einem Messer einkerben. Möhre in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Zwiebel schälen, würfeln. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden

Öl im Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin kurz anbraten. Gemüse, Pilze und Zwiebel 3-5 Minuten mitbraten, würzen. Mit knapp 100 ml Wasser und Sojasoße ablöschen. Aufkochen

Keimlinge verlesen, waschen und darunter heben. Mit Sambal und Sojasoße abschmecken. Alles anrichten und garnieren

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
33 g Eiweiß
5 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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