Asiatische Bratnudeln mit Garnelen

Name: Asiatische Bratnudeln mit Garnelen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 10 g getrocknete Mu Err-Pilze; je 1 Paprikaschote; 250 g Garnelen; 200 g Weizenmehlnudeln; Salz; 2 Schnittlauch; 1-2 EL Chiliöl; 2 EL Sojaöl; Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; 3 EL Asiasoße; 6 EL Sojasoße; asiatischer Schnittlauch zum Garnieren

Lecker

13.03.2009, 15:33 Uhr

Asiatische Bratnudeln mit Garnelen Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

10 g getrocknete Mu Err-Pilze

je 1 Paprikaschote

250 g Garnelen

200 g Weizenmehlnudeln

Salz

2 Schnittlauch

1-2 EL Chiliöl

2 EL Sojaöl

Pfeffer

einige Spritzer Zitronensaft

3 EL Asiasoße

6 EL Sojasoße

asiatischer Schnittlauch zum Garnieren

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Zubereitung

Pilze mit kochendem Wasser überbrühen. 20 Minuten ziehen lassen. Sorgfältig waschen. Inzwischen Paprika putzen, waschen und in Rauten schneiden. Garnelen, bis auf die Schwanzspitze, schälen und den Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, abtropfen lassen. Schnittlauch in feine Streifen schneiden. Öle erhitzen. Garnelen darin rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Paprika, Pilze und Nudeln zufügen, 5-8 Minuten braten. Mit Salz und Schnittlauch würzen. Asiasoße unterrühren. Mit Sojasoße beträufeln. Mit Schnittlauch garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
20 g Eiweiß
10 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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