Asiatischer Coleslaw

Aus LECKER 6/2016

Lecker

10.07.2016, 00:00 Uhr

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3,9 (8)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Limette

2 rote Chilischoten

1 Knoblauchzehe

2 EL Fischsoße

2 EL Sojasoße

4 EL Sesamöl

800 g Spitzkohl

4 EL geröstete Erdnusskerne

½ Mango

1 Bund Koriander

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Limette auspressen. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Alles mit Fisch- und Sojasoße verrühren, dann das Sesamöl darunterschlagen.

Spitzkohl putzen, waschen und in Spalten schneiden. Kohl in breiten Streifen vom Strunk schneiden. Nüsse grob hacken. Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein und klein schneiden. Koriander waschen, Blättchen abzupfen. Dressing mit vorbereiteten Zutaten mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

160 kcal
5 g Eiweiß
11 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.