Avocado-Dressing

Name: Avocado-Dressing
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 Töpfchen/Bund Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 1 reife Avocado; 1 Limette; 200 g Joghurt; 100 ml Milch; Salz; Pfeffer; Zucker

Aus LECKER-Sonderheft 2/2013

Lecker

05.07.2013, 00:00 Uhr

Avocado-Dressing Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Herrlich cremig und perfekt zum Salat - unser Avocado-Dressing überzeugt auf ganzer Linie. So werden selbst schnöde Blättchen zum Hochgenuss.

Einfaches Caesar-Dressing

Du liebst Caesar Salad? Dann solltest du mal das Rezept für unser Caesar-Dressing ausprobieren. Schnell zusammengerührt veredelt es jeden Salat.

5,0

10 Min.

Pasta „Caprese“ to go mit Avocado-Dressing

5,0

30 Min.

Spicy Tofu-Salat mit Tom-Yum-Dressing

Kräftiges Orange und sattes Hellgrün – unser Starter punktet schon mit seinen Gute-Laune-Farben. Für den Extra-Kick sorgen dann noch die kross-würzigen Tofuwürfel.

2,5

30 Min.

Italo-Salat mit Avocado-Dressing

30 Min.

Grüner Salat mit Schmand-Dressing

Wenn es um eine einfache Vorspeise oder knackige Beilage geht, ist grüner Salat eine gute Wahl! Unverzichtbar für unser Rezept ist ein cremig-frisches Schmand-Dressing, das schon unsere Großeltern genauso zubereitet haben.

4,4

10 Min.

Radicchiosalat mit Ingwer-Orangen-Dressing

25 Min.

3,8 (45)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Avocado-Dressing ist unglaublich vielseitig!

Egal, ob du Tomaten, Blattsalat, Paprika, Mais, Bohnen oder sonstiges Gemüse in deinem Salat bevorzugst, lass dir gesagt sein: Avocado-Dressing ist immer die perfekte Ergänzung, denn der buttrige Geschmack der Avocado ist wenig aufdringlich und trotzdem eine wirkliche Bereicherung. Ganz besonders gut ist das Salatdressing auch für Nudelsalat geeignet. Achte nur darauf, dass es nicht zu dünn wird und gebe die Milch erst nach und nach hinzu.

Tipp: Für ein veganes Avocado-Dressing lässt du Joghurt und Milch einfach weg und pürierst Avocado, Basilikum und Limettensaft mit so viel Wasser, bis eine schöne Konsistenz erreicht ist. Danach kräftig abschmecken nicht vergessen.

Avocado-Dressing - das Rezept:

Zutaten

Flasche

½ Töpfchen/Bund Basilikum

1 Knoblauchzehe

1 reife Avocado

1 Limette

200 g Joghurt

100 ml Milch

Salz

Pfeffer

Zucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Basilikum waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen. Knoblauch schälen und klein schneiden. Limette auspressen. Avocado halbieren, Stein entfernen. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale lösen.

Avocado-Fruchtfleisch mit Limettensaft, Basilikum, Knoblauch, Joghurt und Milch in einem hohen Rührbecher mit einem Stabmixer pürieren. Das Avocado-Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.