Avocado-Kartoffelpüree

Lecker

01.08.2010, 22:05 Uhr

Avocado-Kartoffelpüree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit Käse gefüllte Jingle Balls

50 Min.

07. Februar 2024

Balsamico-Pilze auf Kartoffelpüree

Italienisches Comfort-Food, das Körper und Seele wärmt: Das Veggie-Ragout mit Pilzen vereint süße, saure und salzige Noten in einer schmackhaften Soße.

4,0

30 Min.

Hacksteaks Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hacksteaks auf Avocado-Kartoffel-Püree

3,0

40 Min.

Cremiges Kartoffelpüree in einer großen Schale mit Holzlöffel - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffelpüree selber machen - das beste Rezept

Selbst gemachtes Kartoffelpüree schmeckt so viel besser, als das Tüten-Produkt aus dem Supermarkt. Wir zeigen dir, wie du den Klassiker nach einfachem Rezept zubereitest - genial-leckere Abwandlungen und echte Profi-Tipps inklusive!

30 Min.

Kartoffelpüree mit Porree und Röstzwiebeln

3,4

45 Min.

Kartoffelpüree mit Ajvar und Thymian

3,2

45 Min.

4,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Kartoffeln

Salz

100 g Tomaten

1 Bio-Limette

1 Bund Schnittlauch

1 Knoblauchzehe

1 reife Avocado

200 ml Milch

gemahlener Koriander

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Limette heiß waschen, trocken reiben, Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen und in Streifen schneiden.

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Limette halbieren und Saft auspressen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Avocado halbieren, Kern entfernen und Frucht mit einem Esslöffel aus der Schale lösen.

Milch erhitzen. Kartoffeln abgießen. Milch, Knoblauch, Avocado und 4 EL Limettensaft dazugeben. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen. Tomatenwürfel und Schnittlauchröllchen unterheben. Mit Salz und Koriander abschmecken.

Anrichten und mit Limettenschale garnieren.

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
6 g Eiweiß
15 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.