• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Backen

Die neue Backschule: Backen lernen mit System


Die neue Backschule: Backen lernen mit System - backen-system-b3
Foto: Tetra Images/Corbis
Backschule mit System.

Ob Küchen-Neuling oder Back-Profi – in unserer neuen Backschule lernen Sie Backen mit System in sechs Bereichen:

Fünf verschiedene Symbole führen Sie in der neuen Backschule direkt zu Backkursen, Handgriffen, Warenkunde, Kochlexikon und Rezepten.

Die Symbole der Backschule in der Übersicht:

Die neue Backschule: Backen lernen mit System - icon-backkurse-40

Backkurse
Von Apfeltaschen bis Zitronen-Biskuitrolle: In unserer Backschule lernen Sie Backen Schritt für Schritt. Die Backkurse in unserer Backschule zeigen Ihnen die gesamte Zubereitung von den Zutaten bis zum fertigen Gebäck – mit detaillierten Fotos oder als Video.

Die neue Backschule: Backen lernen mit System - icon-handgriffe-40

Handgriffe
Blindbacken oder Eischnee schlagen – die richtigen Kniffe und Tricks machen den Anfänger zum Meisterbäcker. Das Handgriffe-Symbol in unserer Backschule führt Sie direkt zu unseren Insider-Tipps von Brot bis Torte.

Die neue Backschule: Backen lernen mit System - icon-warenkunde-40

Warenkunde
Was macht Hefe so besonders und was sind eigentlich Ballaststoffe? Die Warenkunde in unserer Backschule beantwortet Ihre Fragen rund um Mehl, Eier und Butter und andere Zutaten der Backschule.

Die neue Backschule: Backen lernen mit System - icon-lexikon-40

Backlexikon
Wörterbuch für Bäcker: Das Lexikon in unserer Backschule erklärt die wichtigsten Küchen-Vokabeln von Ausfetten bis Wasserbad in Wort und Bild. Ambitionierte Schüler unserer Backschule lernen hier Profi-Vokabeln wie Ausbröseln.

Die neue Backschule: Backen lernen mit System - icon-rezepte-40

Rezepte
Von der Theorie in die Praxis: In der Backschule erlerntes Küchen-Wissen erproben Sie am besten mit unseren bewährten Backrezepten. In jedem Bereich der Backschule von Kuchen bis Brot & Brötchen führt das Rezepte-Symbol Sie direkt zu passenden Rezept-Ideen.

Die neue Kochschule
Auch Kochen will gelernt sein! Neben unserer Backschule lernen Sie deshalb in unserer Kochschule Kochen mit System - mit detaillierten Kochkursen von Asia-Suppe bis Zabaione, einzelnen Handgriffen wie Apfelmus kochen und Fisch filetieren, Warenkunde, Kochlexikon und Koch-Rezepten.

Hier geht's zur Kochschule >>


Veröffentlicht in LECKER.de

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Backkurse
Neu in der Backschule
Kochlöffelkuchen

Perfekt für den Kaffeeklatsch und einfach gemacht: Kochlöffelkuchen.

Tarte Tatin

Die französische Tarte Tatin wird verkehrt herum gebacken. So gelingt sie!

Schoko-Baiser

Marmormuster, zart-schokoladiger Geschmack: Schoko-Baiser zum Kaffee.

Handgriffe
Neu in der Backschule
Rührteig zubereiten

Rührteig lässt sich vielfältig variieren und ist einfach in der Zubereitung.

Apfelkuchen-Tipps

Mit unseren Tipps zum Apfelkuchen backen gelingt der geliebte Klassiker.

Eischnee schlagen

Eischnee schlagen ist gar nicht schwer. So gelingt die fluffige Masse aus Eiklar.

Lexikon
Ausfetten oder einfetten

Ausfetten ist das Ausstreichen von Back- oder Auflaufformen mit weichem Fett oder Öl.

Ausbröseln

Durch das Ausbröseln löst sich der Kuchen nach dem Backen leichter aus der Form.

Wasserbad

Das Wasserbad ermöglicht es, Speisen schonend zu erwärmen oder zu schmelzen.

Rezepte
Biskuitrolle

Luftiger Teig mit cremiger Füllung - so muss eine gute Biskuitrolle sein!

Sommerkuchen

Fruchtig-frische Sommerkuchen schmecken an heißen Tagen am besten.

Apfeltorte

Diese Rezepte für Apfeltorte müssen Sie probieren - einfach köstlich!