Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Damit Ihre Backstuben-Kunstwerke lange ein Genuss bleiben, haben wir praktische Tipps zum Plätzchen aufbewahren für Sie zusammengestellt. So wird das Plätzchen aufbewahren ein Kinderspiel und Ihre Weihnachtskekse bleiben frisch und knusprig.
Plätzchen aufbewahren - die Vorbereitungen
Beim Plätzchen aufbewahren ist es besonders wichtig, dass die Kekse vor dem Verpacken völlig ausgekühlt bzw. die Verzierungen der Plätzchen getrocknet sind. So kleben sie nicht zusammen, bleiben schön knusprig und sehen auch nach dem Lagern noch gut aus.
Plätzchen aufbewahren - das Lagern
Große, gut verschließbare Dosen sind ideal zum Plätzchen aufbewahren. Beim Plätzchen aufbewahren empfiehlt es sich, jede Sorte in einer eigenen Dose zu lagern. Beim Plätzchen aufbewahren mehrerer Sorten in einem Behältnis, sollten die Kekse zwischen 2 Lagen Pergamentpapier nach Sorten getrennt aufgehoben werden. So bleibt das jeweilige Aroma am besten erhalten.
Plätzchen aufbewahren - Lebkuchen und Honigkuchen lagern
Lebkuchen und Honigkuchen schmecken erst richtig lecker, wenn sie vor dem Verzehr 2-3 Wochen durchgezogen sind. Diese Gebäckarten nach dem Backen einen Tag offen liegen lassen, damit es weich wird und dann mit einem Apfelschnitz in Dosen legen. So bleiben Lebkuchen und Honigkuchen länger frisch und saftig.
Plätzchen aufbewahren - Makronen und Konfekt lagern
Fettreiche Kekse wie Makronen oder Konfekt lagert man am besten kühl in Gefrierdosen verpackt. Wenn Sie Plätzchen aufbewahren möchten, die mit Schokoguss verziert sind, dürfen die allerdings nicht in den Kühlschrank, da die Schokolade sonst grau wird. Alle anderen Kekse kann man sogar einfrieren.
Plätzchen aufbewahren - die Haltbarkeit von Keksen
Die Haltbarkeit beim Plätzchen aufbewahren hängt von der Art des Gebäcks ab. Trockene Kekse bleiben in Dosen verpackt bei Zimmertemperatur bis zu acht Wochen frisch. Mit Creme gefüllte Plätzchen sollten nicht länger als eine Woche aufgehoben werden.
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