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 LECKER.de » Backen

Vanillekipferl-Rezept zum Selbermachen

Vanillekipferl-Rezept - Zutaten für ca. 60 Stück:

100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut), 275 g + etwas Mehl, 75 g Zucker, 2 Eigelb (Gr. M), 200 g kalte Butter, Salz, ca. 50 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, Frischhaltefolie, Backpapier

Vanillekipferl-Rezept - Schritt 1:

Für das Vanillekipferl-Rezept Mandeln, 275 g Mehl, Zucker, Eigelb, Butter in Stückchen und 1 Prise Salz erst mit den Knethaken des Rührgeräts, dann mit den Händen, schnell zu einem glatten Teig verkneten.

Vanillekipferl-Rezept - Schritt 2:

Für das Vanillekipferl-Rezept den Teig nun zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen. Für das Vanillekipferl-Rezept dann zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3).

Vanillekipferl-Rezept - Schritt 3:

Für das Vanillekipferl-Rezept den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu 3–4 Rollen (à 1,5 cm Ø) formen.

Vanillekipferl-Rezept - Schritt 4:

Die vorbereiteten Teigrollen für das Vanillekipferl-Rezept in jeweils 16–18 kleine Stücke (à ca. 3 cm Länge) schneiden.

Vanillekipferl-Rezept - Schritt 5:

Die einzelne Teigstücke für das Vanillekipferl-Rezept zu ca. 8 cm langen Rollen formen und zu Kipferln biegen, dabei die Teigstücke für das Vanillekipferl-Rezept zu Halbmonden formen und die Enden spitz zusammendrücken.

Vanillekipferl-Rezept - Schritt 6:

Die Kipferln für das Vanillekipferl-Rezept im heißen Backofen 10–12 Minuten backen, bis sie bräunlich werden. Puderzucker für das Vanillekipferl-Rezept auf einen flachen Teller sieben und mit Vanillezucker mischen. Kipferln noch heiß einzeln darin wenden. Die Vanillekipferl anschließend auskühlen lassen.

Hier finden Sie ein Vanillekiperl-Rezept wie von Oma.

Hier finden Sie weitere knusprige Vanillekipferl-Rezepte.

Wie gefällt Ihnen unser Vanillekipferl-Rezept? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter dieser Galerie oder auf LECKER.de bei Facebook.

Das Vanillekipferl-Rezept Schritt für Schritt:


Veröffentlicht in LECKER.de

Mehr zum Thema Vanillekipferln-Rezept:

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Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Stella73
14.10.2011
12:41
Endlich ein gutes Vanillekipferl-Rezept!
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