Stockbrot - Schritt für Schritt erklärt
 Stockbrot, Schritt 1:An den Enden der Holzstöcker für das Stockbrot eine Spitze schnitzen. Für den Stockbrot-Teig Quark, Öl, Milch und Zucker in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Handrühgerätes glatt verrühren. Diese Zutaten benötigen Sie für 6 Portionen Stockbrot: 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, ca. 1 TL Salz, 150 g Magerquark, 6 EL Öl, 6 EL Milch, 1 Prise Zucker, 6 Holzstöcker (ca. 1,5 cm Ø und 30-40 cm lang) vom Weidenbaum  Stockbrot, Schritt 2:Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Quark-Creme in die Schüssel für den Stockbrot-Teig geben.  Stockbrot, Schritt 3:Alle Zutaten fürs Stockbrot mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Stockbrot-Teig verkneten.  Stockbrot, Schritt 4:Den Stockbrot-Teig mit bemehlten Händen auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten.  Stockbrot, Schritt 5:Stockbrot-Teig in 6 gleichgroße Stücke teilen und aus jedem Teigstück für das Stockbrot eine ca. 40 cm lange Rolle formen.  Stockbrot, Schritt 6:Für jedes Stockbrot eine Teigrolle spiralförmig dicht an dicht um je ein spitzes Stockende wickeln.  Stockbrot, Schritt 7:Am Stockende den Stockbrot-Teig leicht zusammendrücken, damit das Stockbrot nicht vom Stock rutscht.  Stockbrot, Schritt 8:Das Stockbrot auf den heißen Grill legen oder in ein Feuer halten. Das Stockbrot 20-30 Minuten grillen und das Stockbrot dabei öfter drehen.  Stockbrot, Schritt 9:Das Stockbrot vorsichtig vom Stock ziehen. Ist das Stockbrot sehr heiß, einen Back-Handschuh verwenden.  Das fertige Stockbrot schmeckt pur, aber auch mit gegrillten Würstchen, Salat und Soßen gefüllt. Hier geht's zum Rezept für ein Stockbrot-Hot Dog. |
Stockbrot Schritt für Schritt:
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