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Cake-Pops selber machen

Cake-Pops - Zutaten für 25-28 Stück:

550 g Rührkuchen, 50 g weiche Butter, 60 g Doppelrahmfrischkäse, 50 g Puderzucker, 400 g Kuvertüre oder Kuchenglasur, ca. 30 Lollistiele oder Schaschlikspieße

Cake-Pops - Schritt 1:

Für die Cake-Pops zunächst vom Rührkuchen die Krusten und harten Ränder abschneiden. Den Kuchen für die Cake-Pops mit den Fingern fein zerkrümeln.

Cake-Pops - Schritt 2:

Für die Cake-Pops nun Butter, Doppelrahmfrischkäse und Puderzucker verrühren. Die Creme für die Cake-Pops kann nach Geschmack zusätzlich mit Aromen oder einem Schuss Likör verfeinert werden.

Cake-Pops - Schritt 3:

Für die Cake-Pops nun Kuchenkrümel und Creme zu einer klebrigen Masse vermischen. Aus dem Teig für die Cake-Pops walnussgroße Kugeln formen. Die Teigkugeln ca. 15 Minuten im Froster anfrieren, so bröselt die Masse nicht so sehr.

Cake-Pops - Schritt 4:

Nun für die Glasur der Cake-Pops Kuvertüre oder Kuchenglasur schmelzen. Die geschmolzene Schokolade in ein hohes Gefäß füllen. Die Lollistiele oder Schaschlikspieße etwas in die Glasur tauchen, in die Bällchen stecken und trocknen lassen.

Cake-Pops - Schritt 5:

Zum Überziehen der Cake-Pops die Bällchen in die Glasur tauchen.

Cake-Pops - Schritt 6:

Die Cake-Pops abtropfen lassen und evtl. verzieren. Zum Trocknen steckt man die Cake-Pops am besten in einen Styroporblock oder Blumensteckmoos vom Floristen.

Cake-Pops verzieren, Variante 1:

Für einen Cake-Pops-Teddy benötigen Sie zusätzlich ca. 50 g Schokoladen-Plättchen. Je zwei Plättchen mit der Kante in geschmolzene Kuvertüre tauchen und als Ohren in die Kugel stecken. 1 Plättchen als Schnauze aufkleben. Die Kugel in Vollmilch-Kuvertüre tauchen und trocknen lassen. Zum Schluss mit dunkler Kuvertüre Gesichter auf die Cake-Pops aufmalen.

Cake-Pops verzieren, Variante 2:

Für Cake-Pops-Äpfel 2 Eiweiß, 320 g Puderzucker und rote Speisefarbe zu dickem Zuckerguss verrühren. Die Cake-Pops mit dem Guss überziehen.

Für die Blätter der Apfel-Cake-Pops 60 g Marzipan-Rohmasse und 15 g Puderzucker verkneten. Einen Teil Marzipan mit Speisefarbe grün, den anderen Teil mit Kakao braun färben. Daraus Stiele und Blätter für die Apfel-Cake-Pops formen und mit Guss ankleben.

Cake-Pops verzieren, Variante 3:

Für diese bunte Cake-Pops-Variante die Kuchenbrösel am Anfang nicht mit der Creme, sondern mit 175 g geschmolzener Schokolade mischen. 2 Eiweiß, und 320 g Puderzucker zu einem Guss für die Cake-Pops verrühren und mit Speisefarbe hellblau färben. Die Cake-Pops damit überziehen und mit Zuckerdekor nach Belieben verzieren.

Hier finden Sie bunte Rezepte für Cake-Pops.

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Cake-Pops selber machen Schritt für Schritt:


Veröffentlicht in LECKER.de

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