Erdbeerkuchen vom Blech - so geht's
 Erdbeerkuchen vom Blech - Zutaten für ca. 20 Stücke:Fett und Mehl für die Fettpfanne, 175 g weiche Butter, 150 g + 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Salz, 4 Eier (Gr. M), 200 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1/2 Päckchen Backpulver, ca. 2 kg Erdbeeren (möglichst kleine), 1 l Milch, 250 g Schlagsahne, 3 Päckchen Puddingpulver " Vanille" (für je 1/2 l Flüssigkeit; zum Kochen), 3 Päckchen roter Tortenguss (für je 1/4 l Flüssigkeit)  Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 1:Für den Erdbeerkuchen vom Blech eine Fettpfanne (tiefes Backblech; ca. 32 x 39 cm) fetten und gleichmäßig mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl ausschütten. Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2).  Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 2:Für den Erdbeerkuchen vom Blech Butter, 150 g Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und darübersieben. Kurz unterrühren.  Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 3:Den Teig für den Erdbeerkuchen vom Blech gleichmäßig auf die Fettpfanne streichen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Den Boden anschließend auskühlen lassen. Inzwischen die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Große Erdbeeren halbieren oder vierteln.  Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 4:Für den Pudding zum Erdbeerkuchen vom Blech Milch in einem Topf aufkochen. Sahne, Puddingpulver und 125 g Zucker verrühren. In die kochende Milch rühren, wieder aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln.  Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 5:Den Pudding sofort gleichmäßig auf den Boden streichen.  Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 6:Die vorbereiteten Erdbeeren mit der Spitze nach oben dicht an dicht leicht in den Pudding drücken. Den Pudding auf dem Kuchen 10–15 Minuten abkühlen lassen, bis er fest ist.  Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 7:Für den Guss zum Erdbeerkuchen vom Blech das Tortengusspulver in eine Schüssel geben. Das Wasser unter Rühren zugießen und glattrühren.  Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 8:Den Guss sofort mit einem großen Löffel oder einer Kelle über die Erdbeeren vertielen. Den Guss fest werden lassen.  Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 9:Den Erdbeerkuchen vom Blech in Stücke schneiden und mit Schlagsahne servieren. Hier finden Sie noch mehr köstliche Erdbeerkuchen. Wie gefällt Ihnen unser Backkurs für Erdbeerkuchen vom Blech? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter dieser Galerie oder auf LECKER.de bei Facebook. |
Erdbeerkuchen vom Blech backen Schritt für Schritt:
Veröffentlicht in LECKER.de
