Quark-Öl-Teig eignet sich für süßes Gebäck wie Streuseltaler und Obstkuchen, aber auch für Herzhaftes wie Pizza und Gemüsequiche. Die Mischung aus Quark und Öl macht den Quark-Öl-Teig besonders saftig und lecker.
Quark-Öl-Teig - Zutaten für 12 Taler:
- 1 Ei
- 150 g Magerquark
- 6 EL Milch
- 6 EL Öl
- 300 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
Quark-Öl-Teig zubereiten - so geht's:
Quark-Öl-Teig - Schritt 1:
Ei, Quark, Milch und Öl verrühren. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen und zur Quark-Öl-Mischung geben. Mit den Knethaken des Handrührgeräts unterrühren.
Quark-Öl-Teig - Schritt 2:
Alle Zutaten mit bemehlten Händen zu einem glatten Teig verkneten. Ist der Teig zu fest, etwas Milch zugeben, ist er zu klebrig, noch etwas Mehl unterkneten. Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen.
Quark-Öl-Teig - Schritt 3:
Teig-Stücke zu Kreisen formen und flach drücken. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Nach Belieben belegen, zum Beispiel mit Puddingcreme und Beeren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen.
Weitere Themen
-
Teig ausrollen
Wir zeigen Ihnen, wie Teig ausrollen Ihnen ganz leicht von der Hand geht.
-
Quark
Bei der Herstellung von Quark wird pasteurisierte Milch dickgelegt.
-
Essig- und Öl-Tablett mit Tulpen
Wer hätte gedacht, dass Essig und Öl ihren Platz für Tulpen räumen?
Quark-Öl-Teig - die besten Tipps & Tricks:
- Verwenden Sie für den Teig ein geschmacksneutrales Speiseöl, zum Beispiel Sonnenblumenöl, Maiskeimöl oder Sojaöl.
- Den Teig gut, aber nicht zu lange kneten, damit er nicht zäh wird.
- Als süßen Belag eignen sich auch Konfitüre und Streusel oder Apfelkompott mit Rosinen und Mandeln.
Hier finden Sie weitere Rezept-Ideen für Quark-Öl-Teig.
Veröffentlicht in LECKER.de
