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Torten

Backschule - Torten backen

Torten backen ist die Königsdisziplin in der Backstube. Wie Ihnen die cremig-sahnigen Kunstwerke garantiert gelingen zeigen wir Ihnen in der Backschule anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Handgriffen. Außerdem verraten wir praktische Tipps und Tricks.

Backkurse
Alle Video-Backkurse im Überblick
Blaubeer-Crèmetorte

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Ungebackene Torte? Wem das etwas merkwürdig vorkommt, der sollte unbedingt einmal diese leckere Blaubeer-Crèmetorte mit knusprigem Schokoboden testen.

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Selbstgemacht wird Sachertorte zur absoluten Schokoladen-Versuchung. Zwar erfordert die Zubereitung etwas Geduld, doch wenn sie angeschnitten wird, kann niemand wiederstehen.

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Handgriffe
Torten backen
Torten backen

Luftiger Biskuit, raffinierte Creme, tolle Optik: Torten backen ist eine der anspruchsvolleren Backstuben-Tätigkeiten! Ob als Geburtstagstorte, Hochzeitstorte oder Highlight auf der Kaffeetafel: Torten backen ist immer etwas Besonderes!

Beim Torten backen gibt es einige Tricks, mit denen sich auch ungeübte Bäcker ohne Bedenken an das Projekt "Torten backen“ wagen können. Die Tipps, Handgriffe und Techniken zum Torten backen aus unserer Backschule machen das Torten backen in der heimischen Backstube nämlich gar nicht so kompliziert.

Beim Torten backen geht es zunächst darum, welche Teig-Rezepte die Basis für die jeweilige Torte bilden: zum Torten backen eignen sich Biskuitteig, Brandteig, Blätterteig, Mürbeteig oder Rührteig. Viele Torten-Rezepte basieren auch auf einem Tortenboden ohne Backen – So funktioniert Torten backen auf die schnelle Art!

Nützliche Handgriffe rund ums Torten backen zeigen, wie Sie beispielsweise Teig vor dem Füllen blindbacken oder hübsche Deko für Ihre Torte selber machen können. In der Warenkunde und im Lexikon finden Sie detaillierte Infos zu Backzutaten und nützlichen Fachbegriffen zum Thema Torten backen. Und die Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Videos der LECKER.de-Backschule machen das Torten backen anschaulich und verständlich. So gelingen beim Torten backen sahnige Tortenträume wie Schwarzwälder Kirschtorte, Käse-Sahne-Torte oder Erdbeertorte ganz leicht.

Beliebte Inhalte der Backschule
Hilfe
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Warenkunde
Butter

Alles in Butter: zart-schmelzend und nicht wegzudenken aus der Küche.

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Süßungsmittel

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Frischkäse

Cremiger Brotaufstrich oder feine Backzutat – Frischkäse ist ein richtiges Multitalent.

Marzipan

Marzipan ist eine Süßware, die aus Mandeln hergestellt wird.

Lexikon
Ausfetten

Ausfetten ist das Ausstreichen von Back- oder Auflaufformen mit weichem Fett oder Öl.

Ausbröseln

Durch das Ausbröseln löst sich der Kuchen nach dem Backen leichter aus der Form.

Wasserbad

Das Wasserbad ermöglicht es, Speisen schonend zu erwärmen oder zu schmelzen.

Rezepte
Torten-Träume

Schwelgen Sie mit uns in Torten-Träumen - wir haben himmlische Rezepte für Sie!

Schwarzwälder Kirschtorte

D-E-R Torten-Klassiker: die Schwarzwälder Kirschtorte.

Pflaumentorte

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Apfeltorte

Diese Rezepte für Apfeltorte müssen Sie probieren - einfach köstlich!

Marzipantorte

Bühne frei für die Königin unter den Sahne-Torten: die Marzipantorte!

Hochzeitstorten

Wir präsentieren traumhafte Hochzeitstorten für den großen Tag.