Bacon-Burger mit Parmesan

Name: Bacon-Burger mit Parmesan
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 6 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 72 g); 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Senf; 1 Eigelb; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 3 Hamburger-Brötchen mit Sesam; 1/2 Avocado; 1 TL Zitronensaft; 3 EL Salat-Mayonnaise (50 % Fett); 3 EL Tomaten-Ketchup; 3 EL Parmesan; Alugrillschale

Lecker

26.03.2010, 23:45 Uhr

Bacon-Burger mit Parmesan Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,8 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel

6 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 72 g)

400 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Senf

1 Eigelb

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

3 Hamburger-Brötchen mit Sesam

½ Avocado

1 TL Zitronensaft

3 EL Salat-Mayonnaise (50 % Fett)

3 EL Tomaten-Ketchup

3 EL Parmesan

Alugrillschale

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Zubereitung

Zwiebel in Ringe schneiden. Speck in einer Pfanne ohne Fett kross auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Hack, Senf und Eigelb verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 3 flache Burger formen. In der Aluschale unter Wenden 4–5 Minuten grillen. Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche einige Minuten auf den Grill legen. Avocado aus der Schale lösen, mit Zitronensaft beträufeln und in Scheiben schneiden. Brötchenböden mit je 1 EL Salatcreme bestreichen. Mit Avocado, Burger, je 1 EL Ketchup, Zwiebelringen, Speck und Parmesan belegen. Mit dem Deckel abschließen

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Eiweiß 45 g Fett 65 g Kohlenhydrate 46 g

Nährwerte

Pro Person

940 kcal
45 g Eiweiß
65 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

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