Baileys-Creme mit Obstspieß

Name: Baileys-Creme mit Obstspieß
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelatine; 2 Eier (Gr. M); 2-3 EL Zucker; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 5-6 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys); 200 g Schlagsahne; evtl. Karambolescheiben , Physalis, Cocktailkirschen und Melisse zum Verzieren (Sternfrucht)

Lecker

20.02.2009, 15:47 Uhr

Baileys-Creme mit Obstspieß Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Blatt weiße Gelatine

2 Eier (Gr. M)

2-3 EL Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

5-6 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)

200 g Schlagsahne

evtl. Karambolescheiben , Physalis, Cocktailkirschen und Melisse zum Verzieren (Sternfrucht)

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Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier, Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten dickcremig aufschlagen

Gelatine ausdrücken und im Topf bei milder Hitze auflösen. Likör einrühren. Alles unter die Eicreme rühren. Kurz kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt

Sahne steif schlagen. Dabei 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Sahne unter die Eicreme ziehen. In Dessertgläser füllen. Mind. 2 Stunden kalt stellen. Karambolescheiben, Physalis und Cocktailkirschen auf Spieße stecken. Alles anrichten. Mit Melisse verzieren

Variation

Die Creme können Sie statt mit Baileys auch mit Eierlikör oder ganz ohne Alkohol mit Vanillesoße zubereiten. Als Extra-Pfiff: Creme mit Raspelschokolade oder Haselnuss-Krokant einschichten

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
7 g Eiweiß
21 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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