Baileys-Kuchen mit Backpflaumen

Lecker

04.03.2009, 16:55 Uhr

Baileys-Kuchen mit Backpflaumen Rezept — Foto: Först, Thomas

27. Februar 2021

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

150 g Pflaumen

5 Eier (Gr. M)

200 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

¼ l Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)

¼ l Öl

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

5 ½ EL Kakao

1 TL Puderzucker

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Zubereitung

Pflaumen in Streifen schneiden. Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Baileys und Öl unter Rühren nacheinander zugießen. Mehl und Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und unterrühren. 2/3 des Teiges auf ein gefettetes, mit Paniermehl ausgestreutes Backblech streichen. Kakao auf den restlichen Teig sieben und unterrühren. In breiten Streifen auf den hellen Teig gießen. Pflaumen auf die dunklen Teigstreifen legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3 ca. 20 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und in 16-20 Stücke schneiden. Auf einer Platte anrichten und mit Puderzucker bestäubt servieren. Ergibt ca. 16 Stücke

Nährwerte

Pro Stück

380 kcal
6 g Eiweiß
19 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.