Baisertörtchen mit Kirschgrütze

Baisertörtchen mit Kirschgrütze Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 400   Süßkirschen  
  • 250 ml   Rotwein (ersatzweise Kirschsaft) 
  • 50 g   Zucker  
  • 2   gehäufte TL Speisestärke  
  • 100 g   Zartbitter-Kuvertüre  
  • 12 (6,5 cm Ø; à 10 g)  Baisertörtchen  
  • 200 g   Schlagsahne  
  • 1 Päckchen   Sahnefestiger  
  • 2 EL   Raspelschokolade  

Zubereitung

50 Minuten
1.
Kirschen waschen, entstielen, entsteinen und teilweise halbieren. 200 ml Rotwein aufkochen, 50 ml Rotwein mit Zucker und Stärke verrühren und unter ständigem Rühren in den kochenden Rotwein gießen. 2 Minuten köcheln lassen. Kirschen dazugeben und abkühlen lassen. Kuvertüre fein hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Baisertörtchen mit der Kuvertüre auspinseln. Kurz vor dem Servieren Schlagsahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Kirschgrütze in die Baisertörtchen füllen, mit einem Tupfen Sahne verzieren und mit Raspelschokolade bestreuen
2.
45 Minuten Wartezeit. Foto: Först, Food & Foto, Hamburg

Ernährungsinfo

12 Stück ca. :
  • 180 kcal
  • 750 kJ
  • 2g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 21g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

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