Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch

Name: Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (340 g) Ananasringe; 2 Bananen; 1-2 EL Zitronensaft; 20 g Butter; 4 EL Zucker; 1 Packung (ca. 100 g) "Cigarettes Russes" (Gebäckröllchen); 200 ml Kokosmilch (Dose)

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13.04.2013, 18:21 Uhr

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4,3 (7)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (340 g) Ananasringe

2 Bananen

1-2 EL Zitronensaft

20 g Butter

4 EL Zucker

1 Packung (ca. 100 g) "Cigarettes Russes" (Gebäckröllchen)

200 ml Kokosmilch (Dose)

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Zubereitung

Ananas abgießen und in Stücke schneiden. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln

Butter in einer Pfanne schmelzen. Ananas darin ca. 2 Minuten anbraten, dann Bananen zugeben und ca. 1 Minute weiterbraten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen, dann in eine gefettete Auflaufform (ca. 12 x 18 cm) geben

Röllchen auf die karamellisierten Früchte legen. Kokosmilch darübergießen und mit 2 EL Zucker bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
3 g Eiweiß
19 g Fett
56 g Kohlenhydrate

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