Bananenpfannkuchen mit Schokosoße

Bananenpfannkuchen mit Schokosoße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 100 g   Schlagsahne  
  • 50 g   Zartbitter-Schokolade  
  • 2   Eier (Größe M) 
  • 100 g   Mehl  
  • 1 Messerspitze   Backpulver  
  • 1/8 l   Milch  
  •     Salz 
  • 2   Bananen  
  • 20 g   Butter oder Margarine  
  • 4 (à 50 g)  Kugeln Walnusseis  
  •     Zimt-Zucker 

Zubereitung

40 Minuten
1.
Für die Soße Schokolade in Stücke brechen. Sahne und Schokolade unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen. Eier, Mehl, Backpulver, Milch, 1/8 Liter Wasser und 1 Prise Salz verquirlen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
2.
Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, 1/4 des Teiges einfüllen, 1/4 der Bananenscheiben auf den Teig verteilen und goldbraun backen. Pfannkuchen wenden und ebenfalls goldbraun backen. Restliche 3 Pfannkuchen ebenso abbacken.
3.
Pfannkuchen mit der Schokoladensoße und 1 Kugel Walnusseis anrichten. Mit Zimt-Zucker bestreuen.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 520 kcal
  • 2180 kJ
  • 12g Eiweiß
  • 30g Fett
  • 49g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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