Basilikum-Zitronen-Creme

Aus kochen & genießen 13/2009

Lecker

16.02.2009, 09:09 Uhr

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3,5 (2)

Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 unbehandelte Zitrone

½ Töpfchen Basilikum

150 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

1 TL (ca. 10 g)flüssigen Honig

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Zubereitung

Zitrone waschen, trocken reiben und halbieren. Filets mit einem scharfen Messer herauslösen. 1/4 der Filets enthäuten. Basilikum waschen, Blätter abzupfen. Einige zum Garnieren beiseite legen.

Übrige Blätter und Zitronenfruchtfleisch pürieren. Quark, Honig und püriertes Basilikum verrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Zitronenhälften spritzen. Mit Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Person

180 kcal
16 g Eiweiß
7 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

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