Bavette mit Cocktailtomaten

Name: Bavette mit Cocktailtomaten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Cocktailtomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 Topf Basilikum; 6 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; Meersalz; Pfeffer; 400 g Bavette Nudeln; 200 g Parmesan

Lecker

27.03.2010, 15:12 Uhr

Bavette mit Cocktailtomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Cocktailtomaten

2 Knoblauchzehen

1 Topf Basilikum

6 EL Olivenöl

1 TL Zucker

Meersalz

Pfeffer

400 g Bavette Nudeln

200 g Parmesan

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Zubereitung

Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken.

Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Öl mischen und mit Zucker, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Parmesan fein hobeln. Nudeln abgießen (nicht abspülen), sofort zurück in den noch heißen Topf geben.

Tomaten-Mischung und Käse unterheben und in einer vorgewärmten Schüssel anrichten. Mit Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Person

690 kcal
31 g Eiweiß
30 g Fett
76 g Kohlenhydrate

Lecker

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