Beeren-Becherkuchen

Lecker

14.02.2009, 17:03 Uhr

Beeren-Becherkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Becher (à 200 g) Schlagsahne

1 (ca. 200 g) Sahnebecher Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

4 Eier (Gr. M)

3 (ca. 375 g) Sahnebecher Mehl + 2 EL Mehl

1 Pck. Backpulver

300 g tiefgefrorene Beerenmischung oder frische Beeren

evtl. frische Beeren, Zitronenmelisse, Hagelzucker und Puderzucker zum Verzieren

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Zubereitung

Sahne in eine Rührschüssel gießen. Einen Becher abwaschen, abtrocknen und zum Abmessen der anderen Zutaten benutzen. Zucker, Vanillin-Zucker und Salz zur Sahne geben und halbsteif schlagen. Eier einzeln unterrühren. 3 Becher Mehl und Backpulver mischen, auf die Sahnemischung sieben und unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben. Beeren in 2 Esslöffel Mehl wenden und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 70 Minuten backen. 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte geben. Vor dem Servieren mit frischen Beeren und Zitronenmelisse belegen, mit Hagelzucker bestreuen und mit Puderzucker bestäuben

Wartezeit ca. 3 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

240 kcal
5 g Eiweiß
10 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

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