Beerenstreuselkuchen vom Blech

Name: Beerenstreuselkuchen vom Blech
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 1 kg Beeren (z. B. Stachelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren); 2 Eier (Gr. M); 200 g Zucker; + 4 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 200 g + 50 g sehr weiche Butter; 300 g Vollmilchjoghurt; 400 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

Aus kochen & genießen 8/2016

Lecker

13.07.2016, 00:00 Uhr

Beerenstreuselkuchen vom Blech Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wer an warmen Sommertagen nicht lange in der Küche stehen möchte, ist hier genau richtig. Der Rührteig ist fix zubereitet und das Obst ruck, zuck darauf verteilt. Zum Schluss noch die Streusel darüberstreuen. Den Rest macht der Ofen

Rezepte von einem Blech

Ob Ofenhähnchen, Reisfleisch oder vegetarische Gnocchi - bei diesen Rezepten garen alle Zutaten gemeinsam auf einem Blech!

Blätterteig-Käsekuchen - 5 Zutaten-Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

5-Zutaten-Käsekuchen mit Blätterteig

4,5

50 Min.

Oster-Crunch vom Blech

Dieser bunte Knabberspaß stiehlt jedem Schokohasen die Show. Unser süß-salziger Oster-Crunch gelingt ganz einfach auf dem Blech und ist garantiert ratzfatz weggeknuspert.

4,0

10 Min.

20. April 2024

Toast Hawaii vom Blech

Back to the roots: Mit unserem Rezept für Hawaii Toast vom Blech erlebt der Klassiker ein leckeres Revival!

40 Min.

Grüner Spargel mit Knusperkruste vom Blech

Wir legen draußen die Füße hoch, denn drinnen kocht sich das Spargel-Blech mit Zitrusmarinade, Bacon und Ziegenkäse fast von allein.

15 Min.

26. März 2021

Chicken-Fajitas vom Blech

Eine weiterer Schmankerl aus unserer beliebten Reihe "Alles von einem Blech": Dieses saftige Gericht aus dem Ofen lieben wirklich alle!

4,2

45 Min.

3,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 kg Beeren (z. B. Stachelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren)

2 Eier (Gr. M)

200 g Zucker

+ 4 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

200 g + 50 g sehr weiche Butter

300 g Vollmilchjoghurt

400 g Mehl

1 Pck. Backpulver

100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Die Beeren verlesen, eventuell waschen und putzen. Für den Teig Eier, 200 g Zucker, Vanillezucker, 200 g sehr weiche Butter und Joghurt verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

Teig auf einem gefetteten und mit Mehl ausgestäubten Backblech (35 x 40 cm) verstreichen. Beeren darauf verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.

Für die Nussstreusel 50 g Butter, 4 EL Zucker und Mandeln mit den Händen krümelig mischen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit die Nussstreusel auf dem Kuchen verteilen und backen. Fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

264 kcal
5 g Eiweiß
13 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.