Berry Christmas Chocolate Cookies

Aus LECKER-Sonderheft 6/2014

Lecker

09.10.2015, 00:00 Uhr

Berry Christmas Chocolate Cookies Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Zartbitterschokolade

80 g Butter

80 g Beerenmischung

150 g Mehl

2 EL Backkakao

1 Messerspitze Backpulver · 1 Ei (Gr. M)

175 g Zucker

ca. 40 g Puderzucker

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Zubereitung

Schokolade in Stücke brechen. Mit Butter bei schwacher Hitze schmelzen, dabei gelegentlich umrühren. Beerenmischung fein hacken. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Ei verquirlen. Schokobutter in eine Rührschüssel umfüllen.

Zucker, Ei, Beeren- und Mehlmischung zugeben. Mit den Schneebesen des Rührgeräts zu einer Masse verrühren. Ca. 15 Minuten kalt stellen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Puderzucker auf einen tiefen Teller sieben. Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen.

Portionsweise im Puderzucker wenden. Mit Abstand auf die Bleche verteilen. Nacheinander im heißen Ofen 12–15 Minuten backen. Auf Kuchengittern auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

50 kcal

Lecker

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