Beschwipste Rote Grütze mit Vanillesoße

Aus LECKER 10/2012

Lecker

18.12.2011, 12:57 Uhr

Beschwipste Rote Grütze mit Vanillesoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassische Vanillesoße Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 ml Milch

1 Päckchen Soßenpulver (ohne Kochen)

75 g Zucker

250 ml Kirschnektar

2 ml Kirschnektar

1 Zimtstange

1 (450 g) Beutel tiefgefrorene Beeren Früchte mit Sauerkirschen

2–3 EL Puddingpulver

1–2 EL Kirschwasser

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Zubereitung

Milch in eine Rührschüssel geben. Soßenpulver mit einem Schneebesen einrühren, ca. 1 Minute kräftig durchrühren, kalt stellen

Zucker mit 2 EL Wasser in einem Topf karamellisieren. Mit 250 ml Kirschnektar ablöschen, Zimtstange zugeben und köcheln, bis der Zucker gelöst ist. Früchte zugeben und aufkochen

Zimtstange entnehmen, Puddingpulver mit 2 EL Kirschnektar glatt rühren, Kirschnektar damit binden. Nochmals aufkochen und 1–2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und ca. 45 Minuten abkühlen lassen. Grütze durchrühren und mit Kirschwasser abschmecken

Grütze in Gläser verteilen. Etwas Soße daraufgeben. Rest Soße dazureichen

Wartezeit ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
3 g Eiweiß
3 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

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