Birnen-Preiselbeer-Schnecken

Birnen-Preiselbeer-Schnecken Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 50 g   tiefgefrorene Preiselbeeren  
  • 1/4 l   Milch  
  • 1 Würfel (ca. 42 g)  Hefe  
  • 75 g   Butter oder Margarine  
  • 175 g   Zucker  
  • 1 Päckchen   Vanillin-Zucker  
  • 1   Ei (Größe M) 
  •     Salz 
  • 500 g   Mehl  
  • 600 g   Birnen  
  • 2 EL   Zitronensaft  
  • 2 TL   Speisestärke  
  •     Puderzucker 
  •     Mehl 
  •     Backpapier 

Zubereitung

45 Minuten
1.
Preiselbeeren auftauen lassen. Milch erwärmen, Hefe darin auflösen. Fett schmelzen. 100 g Zucker, Vanillin-Zucker, Ei, Salz, Fett und Milch-Mischung zum Mehl geben, alles glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen
2.
Birnen schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft und 75 g Zucker vermengen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Stärke mit wenig Wasser glatt verrühren, köchelndes Kompott damit leicht sämig binden, abkühlen lassen, dann Preiselbeeren unterrühren
3.
Teig kurz durchkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30 x 35 cm) ausrollen. Kompott darauf verteilen. Von der langen Seite her aufrollen. In ca. 15 Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (29 x 42 x 4 cm) legen und zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben
4.
Wartezeit ca. 20 Minuten

Ernährungsinfo

15 Stück ca. :
  • 220 kcal
  • 920 kJ
  • 4g Eiweiß
  • 6g Fett
  • 37g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Pankrath, Tobias

Anzeige

LECKER empfiehlt

Grilled Cheese mit Brombeeren
COMTÉ-Rezepte

Die Gewinner des großen Blogger- wettbewerbs

Maccaroni all'àmatriciana-Rezept
Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

Orangen-Joghurt-Creme mit Schokolade
Rezeptwettbewerb

Ihr Lieblingsrezept mit cremigem Joghurt nach griechischer Art.

Exklusives Koch-Event mit TV-Koch „Studi“
Gewinnspiel

Einladung für ein exklusives Kochevent zu gewinnen!

Dampfgaren mit AEG
Dampfgaren

Alles über die schonende Garmethode.

Brombeer Scones
Brunch

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Feurig-knusprige Pizzabrotstangen mit Chili-Dip
Salate & Co.

Tolle Ideen für ein spätsommerliches Picknick.

KitchenAid in Kristallblau
LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 
Beliebte Rezeptgalerien

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Rund ums Rezept
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved