Birnen-Preiselbeer-Trifle

Aus kochen & genießen 11/2012

Lecker

23.09.2013, 00:00 Uhr

Birnen-Preiselbeer-Trifle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Birnen

2 Zucker

1-2 EL Butter

¼ l Apfelsaft

½ 1/2 Packung Soßenpulver Vanille (zum Kochen; für 1/2 l Milch)

160 g Cookies mit Schokostückchen (ca. 8 Stück)

300 g Vollmilchjoghurt

1 Messerspitze Zimt

150 g Schlagsahne

250 g Wildpreiselbeeren (Glas)

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Zubereitung

Birnen schälen, entkernen und klein würfeln. 1 EL Zucker im Topf goldbraun karamellisieren. Die Birnenwürfel und Butter zufügen. 1⁄4 l Apfelsaft einrühren. Alles aufkochen und 2–3 Minuten köcheln. Soßenpulver und 2 EL Wasser glatt rühren.

Birnen damit binden und das Kompott auskühlen lassen.

Cookies fein zerbröckeln. Joghurt, 1 EL Zucker und Zimt verrühren. Sahne steif schlagen, unter den Joghurt heben. Abwechselnd Preiselbeeren, Cookies, Birnen und Joghurtsahne in sechs Gläser schichten.

Bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
5 g Eiweiß
18 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Lecker

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