Blätterteig-Quiche

Lecker

14.02.2009, 12:39 Uhr

Blätterteig-Quiche Rezept — Foto: Scarlini

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Bund Lauchzwiebeln

150 g Kirschtomaten

100 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola)

200 g Magerquark

3 Eier (Gr. M)

Pfeffer

1 Packung (230 g; 32 cm ø) Blätterteig (aus dem Kühlregal)

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Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Käse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Quark und Eiern verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Blätterteig mit Backpapier in eine Quiche- bzw. Tarteform (28 cm Ø) legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Lauchzwiebeln und Tomaten darauf verteilen. Käse-Eiermischung darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen.

Ergibt 4 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

450 kcal
21 g Eiweiß
28 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.