Blätterteigschnecken

14.02.2009, 19:16 Uhr

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25 Min.

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Packung Blätterteig

1 Packung (250 g) Trockenpflaumen

200 g Marzipan-Rohmasse

1 Ei

2 cl Slibowitz

1 Eigelb zum Bestreichen

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Blätterteig ca. 10 Minuten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auslegen und antauen lassen. Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Marzipan, Ei und Slibowitz zu einer glatten Masse verarbeiten.

Blätterteigplatten leicht mit Wasser bepinseln, aufeinanderlegen und auf ca. 35x25 cm ausrollen. Marzipanmasse auf den Blätterteig streichen und die Pflaumen darauf verteilen. Teig von der Längsseite her aufrollen.

12 Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhenlassen. Eigelb mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen, Gebäck damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.

Das Gebäck schmeckt frisch am besten. Ergibt ca. 12 Stück.

Nährwerte

Pro Portion

330 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.