Blätterteigtaschen

24.03.2009, 16:01 Uhr

Blätterteigtaschen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarber-Schmand-Hörnchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Neue Idee mit Rhabarber: Für die süßen Hörnchen versteckt sich der Saisonliebling mit cremigem Vanille-Schmand in luftig-leichten Blätterteig.

75 Min.

Feine Spargel-Blätterteig-Schiffchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spargel im Blätterteig - würzig, knusprig, lecker

30 Min.

Ziegenkäse-Apfel-Tarteletts mit grünem Spargel

55 Min.

„Feierabendtaschen“ mit Schinken und Pilzen

30 Min.

Blätterteig-Kürbis-Taschen Rezept - Foto: ShowHeroes

Einfache Blätterteig-Kürbis-Taschen

3,0 (2)

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Packung Blätterteig

500 g Spinat

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

Salz

weißer Pfeffer

150 g Schafskäse

Mehl zum Ausrollen

1 Ei (Gr. M)

Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Blätterteigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Spinat putzen waschen und verlesen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten.

Spinat zugeben und 3-4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse in Würfel schneiden. Jede Blätterteigscheibe auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu je 24 cm Länge ausrollen und quer halbieren.

Jeweils etwas Spinat und Schafskäse in die Mitte geben. Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen, überklappen und die Schnittflächen mit Hilfe einer Gabel zusammendrücken. Alles mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun backen. Mit Petersilie garniert servieren. Ergibt 12 Taschen.

Nährwerte

Pro Portion

220 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.