Blitz-Paella

Name: Blitz-Paella
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 1 Packung Garnelen; 400 g Putenbrust; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Stangensellerie; je 1 rote und grüne Paprika; 3 EL Öl; Salz; weißer Pfeffer; 250 g Reis; 1-2 TL Kurkuma; 600 ml Gemüsebrühe (instant)

Lecker

15.02.2009, 08:02 Uhr

Blitz-Paella Rezept — Foto: Först, Thomas

Grüne Paella mit Garnelen

Kleiner „Ich bin dann mal weg“-Beamer zum letzten Spanien-Urlaub. „Reise“-Dauer: nur 25 Minuten!

25 Min.

Paella Mixta

Im Herzen ist er ja Spanier, unser Foodstylist Fritz. Deswegen kommt in seiner „casa“ sonntags gern mal diese XXL-Reispfanne auf den Tisch.

80 Min.

Paella de Verduras mit schwarzem Reis

¡Qué rico! Ganz ohne Fleisch, dafür mit extra viel Gemüse, überzeugt uns die Black Edition des spanischen Nationalgerichts mit sommerlichem Aroma, knackigem Biss und nussiger Würze

2,5 (2)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Garnelen

400 g Putenbrust

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Stangensellerie

je 1 rote und grüne Paprika

3 EL Öl

Salz

weißer Pfeffer

250 g Reis

1-2 TL Kurkuma

600 ml Gemüsebrühe (instant)

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Zubereitung

Garnelen waschen. Putenbrust in grobe Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Sellerie und Paprika putzen und waschen. Sellerie in schräge Scheiben schneiden. Paprika grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch rundherum ca. 2 Minuten anbraten. Garnelen zufügen und weitere 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch zufügen und glasig dünsten. Reis zugeben und ca. 1 Minute mitdünsten. Kurkuma einstreuen. Sellerie, Paprika und Pute in die Pfanne geben und vermengen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach 6 Minuten Garnelen zufügen. Paella mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Nach Belieben mit Selleriegrün garnieren

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
30 g Eiweiß
9 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

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